墟岗黄“壮鸡”发布,推动云南地区国鸡产业发展

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公司新闻
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2018/10/19 10:15
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墟岗黄“壮鸡”发布

云南省是我国国鸡养殖重要产区之一,是今后国鸡产业转移的战略要地。但要了解云南、发展养殖,少不了适合当地的配套系进行配合。2018年10月16日,康华公司三周年庆暨墟岗黄“壮鸡”发布会在云南昆明市石林县举行。来自两广、西南、华东地区的国鸡企业、上下游企业、专家共约300人参加了此次发布会。


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会议合影

石林康华禽业有限公司三周年庆典

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石林县农业局畜牧兽医总站徐红平书记致辞

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云南省家禽业协会会长杨向东

杨向东表示,云南省家禽业年存栏2.3亿羽,年出栏3.5亿羽,其中蛋鸡年存栏3800万羽,肉鸡年出栏3.15亿羽。云南肉鸡主要养殖品种是以青脚特征为主的国鸡,具有很大的发展潜力。

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石林康华公司总经理周锐

石林县康华禽业有限公司成立于2015年,专注于中速型优质鸡饲养,主要饲养“云牧王”黑鸡、黄鸡、壮鸡、茶花鸡等,预计今年能达到年出栏500万只。周锐表示,公司在食品安全方面积极采取措施保障,如消毒到位,硬件升级,提升饲养管理,用疫苗、消毒剂、中药等代替化药使用比例,跟踪免疫监控,严把休药期,约束养户等措施。未来公司计划2020年产能达到年出栏800万只,配合墟岗黄开发养殖新产品,进一步提升养殖效益和食品安全控制。

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石林康华公司客户代表杨仕华

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石林康华公司养殖户代表李晓娟

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活动现场

广东墟岗黄集团新产品“壮鸡”发布

鸡是我国传统的肉类消费品,深受人们喜爱,随着经济水平的提升,人们对家禽消费的质量要求提高。但云南地区处于高原,快大类的青脚麻鸡是生长速度较快,在高原气候下有一些问题,而在我国25-40纬度的鸡青脚的特征较为普遍。在此背景下,墟岗黄集团利用云贵川地区的抗病力强的地方品种为素材,培育出了“壮鸡”的三系配套系。

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墟岗黄集团副总裁钟志俭

据墟岗黄“壮鸡”培育人钟志俭介绍,青脚尾羽长的“壮鸡”抗病力强,在无抗环境下成活率高,农户普遍反映“好养”。商品代12周龄公鸡体重可达到2.9公斤,母鸡达到2.4公斤;13周龄分别能达到3.3公斤、2.7公斤。该鸡适应力强、屠体外观较好、公鸡睾丸大,在四川、云贵、华东地区均有很好的发展潜力。

接下来的工作是完善配套系,提升肉质风味,加快乌鸡配套系的选育,并与规模化企业展开合作推广。

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客户代表李其伟表示,合作社2017年开始养殖壮鸡,目前养殖50万只,市场需求巨大。

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广东省家禽业协会会长陈迎丰

广东省是我国国鸡重要的养殖消费地区,年出栏国鸡达到7亿只。广东省家禽业协会会长陈迎丰表示,首批15家国家级家禽核心育种场,全是我国地方品种以及改良品种,有7家在广东省,墟岗黄就是其中之一。墟岗黄“壮鸡”的发布,为云南、广东两省的国鸡产业发展起到了推动作用。

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中国农科院家禽所研究员邹剑敏

云南、广东都是我国国鸡的重要产区、地方鸡品种丰富、产业发展良好。中国农科院家禽所研究员邹剑敏表示,墟岗黄公司能把握市场,加强核心竞争力,不仅在广东,在云南也开展工作,为我国国鸡育种做出了贡献,希望再接再厉,更好的推动产业发展。

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墟岗黄集团董事长刘东明

尽管取得了一定的成绩,但在新时代下,养殖企业面临禁养、禁活、食品安全、成本高等挑战,墟岗黄集团董事长刘东明审时度势,提出了2点建议。

首先是要重视食品安全,要选好养的鸡,少用药物,提高养殖水平和设备水平,提高养殖效益,提供健康、安全、优质的产品,立于不败之地。

其次是要做到单品控量,做有技术含量、不易被复制的产品,控制在市场需求80%的产能,实现种苗、养殖、销售、市场全产业链共赢的最佳选择。

依靠此两个关键点,“壮鸡”养殖产业链将实现食品安全可控、单品控量模式,实现多方共赢,更为长久的发展,为推动国鸡产业提供可借鉴的参考模板。

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三仪集团董事长江国托

“以种源健康为支撑的畜禽疫病防控的生物安全体系建设是实现养殖业无抗化的根本前提,安全、高效、经济的畜禽营养体系是实现养殖业无抗化的基本保障,养殖业环境描述、监测、评估和控制体系是实现养殖业无抗化的必要条件。”江国托表示,企业要构建以下平台以保证健康体系的完善:非抗生素类抗菌技术平台、免疫调节细胞因子类技术平台、非化学药品抗病毒技术平台、饲料原料防霉与脱霉技术平台、中兽药技术平台、改善饲料报酬技术平台等。

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会议现场

论坛:西南国鸡养殖现状与育种趋势

现场专家就该问题进行了交流,也有不少参会嘉宾积极提问,主要问题如下:

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1、据了解,云南地方鸡品种有20多个,资源非常丰富。目前云南省地方品种审定现状如何?未来品种审定有哪些改变?

邹剑敏:国家资源委员会负责配套系和新品种的审定,主要有几种形式:1、地方品种的直接利用;2、配套系的开发利用。不管是哪种,都需要有一定的数量,一定数量的系谱数据,一定的技术支撑等条件。具备条件后上报地方,再由地方上报国家资源委员会,经过一些复杂的程序审核后,才能进行现场测定。

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论坛主持人:新禽况运营总监林礼广

2、相比于广东之清远鸡、海南之文昌鸡、广西之三黄鸡等响当当的地标鸡,作为一个旅游大省,云南尽管地方鸡品种多,似乎还没有一个叫得响的地标鸡。云南地区的地标鸡该如何产业化发展?

邹燕妮:从各地地标鸡的形成上看,广西的三黄鸡非常有名,肉质、生产性能平衡性比较好;清远鸡地理条件优越,肉质鲜美;文昌鸡是历史原因,远漂南洋,发展壮大。这些鸡都是得到人们认可、并保留发展下来。云南的地标鸡情况还不是很清楚,需要对当地进一步调研才行。

张细权:申请地标鸡,不仅需要当地人民的认可,还需要有一定的规模。文昌鸡就是由一些企业养殖,达到规模后才开始申请。云南如果想发展地标鸡,还需要有一定的规模。

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3、云南处于高原,海拔较高,会有一些高原特征的疾病,如鸡的腹水症等。目前这方面的问题现状以及解决方法怎样?

杨向东:90年代白羽肉鸡来云南养殖,发现鸡腹水比较多,这是最早的印象。近些年,国鸡的养殖业慢慢出现腹水,可能是云南海拔较高、鸡生产速度快造成的影响。此外,设备差、通风不良、高原地区营养研究不完善、缺硒等微量元素等,都可能造成鸡腹水的出现。

韦平:腹水症其实就是供氧不足,长得快的鸡,心肺等供氧器官发育程度慢于鸡肉的生长,因此,快大鸡出现较多。解决办法是,前期控制生长速度,2-4周要控制营养,减慢生长。其次,要在环境上减少对肺的不利影响,如解决通风不足、大肠杆菌感染等问题。

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4、近期,国家有关部门在组织抽检方便食品、粮食加工品和食用农产品的几次检查中,蛋鸡、肉鸡检测出氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星残留的问题。据了解,云南当地已经对上市肉鸡进行药残检测,并对某些企业进行罚款处理。目前国家对食品安全、药残、抗生素使用方面有哪些新规和行动?

陈迎丰:这确实是一个大难题,药残问题的存在难以杜绝,对要做品牌、终端的企业,是一个很大的挑战。食品安全只会越来越严格,企业一定要规范生产、安全生产。 韦平:行业首先要有健康、安全养殖的概念,是提供健康肉产品的生产者。食品安全首先要保证鸡不生病,要从种源净化上做好,同时尽量做无抗养殖。

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参观“壮鸡”养殖基地

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参观风景优美的养殖基地

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专家现场指导

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野外放养的“壮鸡”

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“怒发冲冠”

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争斗中的公鸡

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安静的母鸡